Epres madártej

Epres madártej

Hozzávalók, Epres madártej készítéséhez:
1,25 liter tej
1 vaníliarúd
30 dkg eper
4 tojás
100 gramm méz
1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor
1 citrom

Elkészítése:

Egy fazékban összeforraljuk a tejet a félbevágott vaníliarúddal majd félretesszük hűlni. Majd kiszedjük belőle a rúddarabokat. Félbevágjuk az epret és összeturmixoljuk a tej egyharmadával. A maradék tejben főzzük majd ki a habgaluskákat. A kész epres turmixot félretesszük, és szétválasztjuk a tojásokat.

2 lépés: a tökéletes epres madártej elkészítésében.

A tojásfehérjékből habot verünk közben beletesszük a mézet és ezután kemény habbá verjük. Egy fazékban felforraljuk a megmaradt vaníliás tejet. A forrásban lévő tejbe beleszaggatjuk a tojáshabot. Mindkét oldalukon kb. 1-1 percig főzzük, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és félretesszük őket. Amikor az összes habgaluska kifőtt a vaníliás tejhez öntjük az epres turmixot. Ezután a tojássárgáját meg a pudingport kézi habverővel összedolgozzuk. Apránként hozzákanalazzuk az epres-vaníliás tejet. Az epres-vaníliás teje átöntjük a fazékba, és gyenge lángon kézi habverővel kevergetve besűrítjük az epres madártejet. Kiszedjük tálkákba, ha már teljesen kihűlt, tálalásig betesszük a hűtőbe.

epres-madartej

Palacsintarecept: mitől lesz igazán finom a palacsinta?

A hét témái

Meditációs gyakorlatok az egyszerűbb hétköznapokért

Meditációs gyakorlatok az egyszerűbb hétköznapokért Mély levegő, kifúj, majd újra – ezzel az egyszerű lépéssel annyi energiát szabadítunk fel, ami akár az egész délutánhoz lendületet ad, de legalábbis kiránt az aktuális stresszhelyzetből. A meditációs gyakorlatok...

Tippek az ideális melltartó méret kiválasztásához

Így találd meg az ideális melltartó méretet Ha nem hordod alap, hogy napi egy megjegyzést biztosan kapni fogsz, vagy legalább néhány fura tekintetet. Ha hordod, akkor pedig könnyen beleeshetsz abba a hibába, amibe a nők nagy százaléka is beleesik: rossz méretet...

Húgyúti fertőzések, felfázás? Így strandoljunk okosan

Húgyúti fertőzések, felfázás? Így strandoljunk okosan A strandszezonnak a felhőtlen szórakozásról és a pihenésről kellene szólnia, mégis előfordul – sajnos gyakrabban, mint bárki szeretné –, hogy ehelyett inkább olyan egészségügyi gondokkal kell szembenéznünk, mint a...

Karrierváltás kismamaként

Karrierváltás kismamaként Ma már társadalmilag elfogadott, sőt sok munkahely támogatja is, hogy a kismamák visszatérhessenek dolgozni – ha nem is teljes – de legalább részmunkaidőben. Ugyanakkor a kisbabával, pici gyerekkel nem olyan könnyű még részmunkaidőben sem...