Miért olyan egészséges a bulgur?
Kép: canva.com
Ideális alapanyag fogyókúrázóknak, bár a kalóriatartalma ugyanannyi, mint a rizsnek viszont a glikémiás indexe jóval alacsonyabb és sokkal hamarabb elkészül, mint például a barna rizs. Ezek mellett pedig fontos, hogy igen magas a rosttartalma így kedvezően hat az anyagcserére, illetve tele van vitaminokkal és ásványi-anyagokkal, leginkább B-vitaminban és vasban gazdag. Nem mellesleg pedig változatossá tehetjük vele az étkezésünket, hiszen nem kizárólag köretként, de rakott ételekben is fogyasztható. Remek váltótársa lehet bármelyik apró szemű ételnek. És a fűszerezésével is bátran kísérletezhetünk, választhatjuk a sima sós verziót, de a zöld fűszerekkel is remekül harmonizál. Sőt némi paradicsompürével is igen ízletessé lehet tenni.